從朋友處得知樂施會舉辦「夢想．搜尋之旅」公開招募青年大使，而目的地正正是印度。
透過為期8天的山區考察，青年大使需從中協助樂施會推廣扶貧訊息；於旅程結束後，再透過各種媒介分享當地貧窮人的夢想、旅程感受和體驗等。
參加方法彷效澳洲的絕世筍工，申請者需以短片、相片或文字作自我介紹和解述對活動的相關看法，作品會被放在網絡以供網友公開投票，最後五強將被獲邀參加面試。

詳情可參考官方網頁

雖然有點心動，然而青年大使名額只有一個，截止日期又在月底，太難了吧! 還是努力儲錢好了。

轉載自 葉一南 - 中環人食錄 Jamie Oliver （二之一）

今天是星期二，要嚴陣以待。

早上的工作會議不能太冗長，下午一時前，必然要散會。午飯時間亦不可安排lunch meeting，因為這一天，我會留在自己的辦公室，睡一個午覺。到了黃昏六時正，是時候喝一杯濃茶。下班之後吃晚飯，不能太飽，怕飯氣攻心，只要努力捱過晚上十時半的上床時間，一切好辦。半夜十二時，準備就緒，一，二，三，開電視。

吓？搞了一整天，就為了看電視節目？無錯。但這不是普通的節目，這是英國名廚，Jamie Oliver 辦的社會運動節目。上個月播完墨爾本的「 Fifteen Restaurant 」最後一集，看得我眼濕濕 （我必須強調，平時我是挺 cool 的），最近播的是 Ministry of Food，差點笑死。Jamie Oliver 的烹飪節目，大家看過，這幾年他組織的社會運動，大家亦可能零碎地聽過，今天，我再介紹一下。

Jamie Oliver 成名之後，第一個社會企業在2002年建立，叫「 Fifteen 」。餐廳的理念是這樣的：社會有年青人失業，濫藥和犯罪等問題，解決方案一，政府安排社工援助，開解輔導他們，希望這些年青人終有一日「不藥而癒」。方案二，Jamie Oliver 認為提供一個有地位兼賺到錢的身份給他們，令他們不得不發憤用功，效果應該更為有效。而廚師這個職業，是很對口的選擇，年青人們不須要懂數、理、化、電腦，不講學歷，只要喜歡食物，肯努力就行。於是這個儍佬，招聘了一班問題青年，進行了十八個月的訓練，只要能夠畢業的，一律招聘為廚師。

第一次看這個節目的時候，我心想，又是一個真人騷，玩得真大，幾百萬投資，飯館開了，以後怎收科？我們做餐廳的，知道做餐廳的難處。請一班有心有力的專業廚師回來，也不易管理，更何況請一班沒經驗的問題青年？如果大家有看過節目，知道這班年青人，男的運毒，打架，持械；女的啃藥，自殘，是未婚媽媽，坦白說，聽見也頭痛，怎會相信他們最終能成為一家高級餐廳的大廚？

正如大家所料，節目初段，困難重重。訓練剛開始，那些最初叫得最大聲，誓神劈願要成為專業廚師的參加者，第一時間失蹤、遲到，躁狂的繼續躁狂，啃藥的繼續啃藥。怎辦？Jamie Oliver 說，訓練廚師他們有經驗，做社工，他們真的不懂。去到這階段，只剩下一招，愛心療法，死不放棄，救得一個得一個。

本來我們這些本着看表演的觀眾，亦緊張起來，禁不住為同學們打氣：Jo 的味覺很敏銳，要努力呀；Lloyd 對食物有熱情，心有火，一定要堅持下去；Kerry-Anne，肥妹仔呀肥妹仔，只差最後一步，妳怎能現在投降？節目慢慢看下去，我們這班餐館佬也服了起來。Jamie Oliver 用的是真心，夠韌力，我們不得不相信，有一些年青人，會因為他而改變一生。

結果？結果有15 名學生畢業，Jamie Oliver 因此將餐廳取名「Fifteen London」。我有兩位朋友去過，一位說早餐很好，一位說午餐不錯。之後三年，Fifteen Amsterdam，Fifteen Cornwall 及 Fifteen Melbourne 亦陸續開幕。這些年來，有106 位年 青人曾經參加訓練，54 位畢業，40 位繼續做食物的工作，6 位做藝術及新聞工作，2 位讀書，2 位失業，2 位做全職母親，2位失去聯絡。未畢業的，最後也有不少成為廚師。Fifteen 是一間慈善團體，賺的錢用作訓練更多年青人。

上個月電視播 Fifteen Melbourne 最後一集。餐廳開張前請了墨爾本的飲食界名人來吃飯。他們一邊吃，畢業生一邊出來介紹自己的感受。其中一位身形龐大，相貌有點缺陷的女同學說：「來自我們這類家庭，生成我這等樣貌，大家覺得如果我要放棄自己，也是應份的。十八個月前，我也是這樣想。今天不同，因為今天大家盛讚的高級甜品，就是我做的。食物給了我尊嚴。」

這是Fifteen 的故事。做廚師做到Jamie Oliver 那樣，實在令人敬佩。他另外還有兩個社會運動，同樣瘋狂，下次再介紹 。


從飲食男女看到這篇專欄時，不禁聯想到前陣子看過的星期日檔案 - 賺錢的社會企業。

在香港，社企仍在一個起步的階段。跟據去年年底香港社會服務聯會統計，現時本港大概有280多家社會企業，大部份均由社會服務團體透過申請基金或自資開辦。然而，只有不足三分一能夠達致「自負盈虧」，其中一個為人垢病的是負責營運的社企職員大多缺乏營商的經驗和智慧。

需知道，社企本身就是一盤生意，而做生意的目標當然離不開賺取利潤 。面對激烈的市場競爭，負責營運的一眾非牟利機構並不能單單靠社會認同或市民的同情心而生存下去，還需要掌握市場動向和商營機構的管理模式。作為消費者，只要有關服務或產品能有一定的水準和合理的價格，社企仍有其發展及生存空間。

不過，既然牽涉到商業活動，為什麼政府不大力推動私營機構發展社會企業? 談到這裡，又讓我想到信報專欄作家王迪詩提及的發展局的活化歷史建築物伙伴計劃 (註2)。說到底，政府還是怕被冠上「官商勾結」的罪名。

或許，要做好呢份工的一眾高官，真的應該好好向Jamie Oliver借鏡。
同樣的一句話，別人用的是真心，而我們的高官呢?

註1: 跟據民政事務總署的網頁，社會企業（社企）沒有統一的定義。一般而言，社企是一盤生意，以達致某種社會目的，例如：提供社會所需的服務（如長者支援服務）或產品、為弱勢社群創造就業和培訓機會、保護環境，或利用本身賺取的利潤資助其轄下的社會服務。社企所得利潤主要用作再投資於本身業務，以達到既定的社會目的，而非分派給股東。
註2: 詳文見於蘭開夏道 - 公務員活化活蹟? 不如先活化自己

延伸閱讀:
1. Social Responsoible Consumerism (SRC)
2. 攻打四方城: 社會企業
3. 發展社會企業 莫下緊箍咒

近日接二連三爆出青少年濫藥的新聞，引起社會大眾的關注，其中最具爭議性的一項相信是提出從立法的角度加以配合，對青少年實行「強制毒品測試 」來阻止毒害。
聽起來，我完全理解不到所謂的強制毒品測試與打擊青少年吸毒有何關聯。
避免在尚未了解事實前妄下判斷，特地google一下有關資料。

先撇開強制驗毒所延伸出的標籤和邊緣化吸毒青年、個人私隱和測試時會面對的困難等問題不談。
如果說政府是希望透過自願驗毒計劃揍出吸毒者，作為阻嚇式的手段，減低青少年吸毒意慾的話還勉強說得通。然而，偏偏在早前由律政司司長黃仁龍率領的青少年毒品問題專責小組所公布的報告內卻不斷強調強驗毒的目的，非為方便檢控，而是希望及早介入辨別吸毒者，以提供康復治療。
那麼，我們充其量只能說強制驗毒是戒毒治療及康復策略中重要一環，但這項補救措施所帶來的成效有多大呢?

至於中學校長會指出學校在識別濫藥學生時遇到不少困難，認為政府應盡快立法規定學校強制驗毒，還以醉酒駕駛中的酒精呼氣測試來作比喻。Oh my god，這是一個教育工作者該說的話嗎?
當初提出酒精呼氣測試，目的是對駕駛者起阻嚇作用，進一步打擊及遏止酒後駕駛和其他不當駕駛行為以加強道路安全。加上酒後駕駛是刑事罪行，會直接對社會和公眾的安全構成影響。
既然兩者有著本質上的分別，又怎能拿來相提並論呢?

事實上，青少年吸毒成因眾多，當中涉及個人心理成長、家庭關係、朋輩因素等，絕不會因為有強制驗毒風險而不吸毒。不用參考專責小組的報告，我們也知道青少年濫藥的問題，並不可以單靠立法規管而解決，而是需要透過不同層面的政策和教育工作去協助青少年遠離毒品。要有效地解決青少年濫藥的問題，當中的著眼點應該放在"為什麼青少年會吸毒?"再對症下藥。

然而，在去年底公布的青少年毒品問題專責小組報告上，卻沒有觸及問題的核心所在。
當中提及的策略性回應，內容空泛乏味；而所謂的建議又是千篇一律的諮詢和不時檢討，欠缺實際的措施或行動方案。在報告中不時提及「青少年吸毒問題十分複雜，與其他社會問題息息相關 」，但相關的建議則只是「有關政策局和部門在打擊青少年吸毒問題上須互相配合。合適的話，在推行有關政策的計劃時，應尋求更多合作機會(包括家庭事務青少年成長健康事務和青少年就業方面)」。Okay，我都知要加強相關政策範疇的合作推廣，但實際上要如何達致這個效果呢?
另一方面，對於一眾官員強調要加快推行的驗毒計劃，在報告內卻花很少篇幅交代驗毒後的支援服務的配合和安排。對於這個本末倒置的政策思考模式，不用說只會淪為另一個政治show。

不過，最諷刺的還是，當特區政府喊著不遺餘力打擊青少年吸毒、積極推動社會的關懷文化給予青少年機會和正面的影響。但基督教正生書院遷校卻遭梅窩居民激烈反對。當中更有居民在居民大會上嚴聲抗議道「我們不需要戒毒所，因為我們沒有人吸毒 」。
看來，要社會各界對年青一代伸出援手，要走的路還有很長。

延伸閱讀
保安局禁毒處 - 青少年毒品問題專責小組報告
強制驗毒：治亂世，用重典
為何要青少年背負濫藥原罪?

給十年後的我，

你好嗎?

十年前的我，剛好十八歲，從青少年跨過成年人的門檻；
可以考駕照， 可以抽菸， 可以合法地蒲酒吧；
那時候，總覺得自己能輕而易舉地考上香港第一學府，畢業後在中環的寫字樓打拼。很天真吧? 都怪電視劇集荼毒太深。

現在的我，又將踏進人生的另一個轉捩點。
在社會打滾了數年，剛實現了一個小小的夢想 - 獨個兒到印度旅行； 回來以後，卻好像失去了奮鬥的動力和方向。
對於工作與夢想，有點迷惘，不知何去何從。

那麼，現在的妳，又變成什麼樣子呢?

我很好奇，十年後的妳
還是把什麼事都藏在心嗎?
會常常生悶氣委屈自己嗎?
依舊是很容易相信別人嗎?
仍喜歡窩在Cafe呷著黑咖啡翻著雜誌?
和從前的好姊妹好朋友仍然有聯絡嗎?
終究有遇上對的人嗎?
已經擁有露台的單位嗎?
妳去了哪些國家?
完成了哪些夢想?

然而，我最想知道的是，你過得好不好、快不快樂?
是的，我一直也希望妳會過得幸福
享受著現在的生活，
帶著勇氣追尋夢想，
不在乎別人的眼光，
為堅持的一直付出。
對於妳目前擁有的一切，別忘了珍惜；
對於我曾作過的決定，不要感到懊悔；
雖然妳並不完美，但一定得誠實的面對自己。

倘若妳過得不如意，感到悲傷難過，
也請好好記著，人生就是不停的戰鬥，
好好思考自己想要什麼樣的生活，什麼樣的自己，
再為自己所追求的幸福而努力。
我知道，妳所經歷、所感受、所體會過的一路累積，
會帶妳走出陰霾，找到雨後的彩虹和陽光。

願妳比現在的我幸福。聰明。又美麗。
這是我對妳的祝福，也是對自己的承諾。


P.S.:無意中逛到Future Me的網站，心血來潮的給未來的自己寫封信。
雖然不能窺見自己的人生，但在未知的旅途中，卻能帶來小小的安慰和鼓勵。

官方網站

全新創作的《小人國》第2集再以嬉笑怒罵的喜劇手法，數臭「梗有一個喺你左近」的香港小人，繼續令你笑人之餘笑埋自己，感到別人可悲之餘亦覺自己可憐，雙重搞笑，雙重「哭笑不得」!


一向是W創作社忠實粉絲，然而自W創作社近年主力與明星cross over，興趣驟然大減。
直到《小人國》第2集，沒有偶像掛帥，回歸原點，從香港本土獨有現象文化出發； 加上向來對舞台劇不熱衷的好友也感興趣，才決定買票進場。

《小人國 2》分為十個故事，各自訴說現今香港小人的現象，總有一個能引起觀眾共鳴。
雖然偶爾有個別故事和場景過於胡鬧，內容又未夠尖酸刻薄，幸而整體而言，尚算能在題材與娛樂性中取得平衡。

有拿職場上篤人背脊博上位為題的"鬼妹仔現形記2之裁員風雲"，梁祖祖扮演鬼妹仔Angelababy媚態盡現，亦順道拿現今o靚模大開玩笑；有戲謔高官言行和傳媒文化的"白蛇新傳"；有傳神演釋香港師奶怕蝕底貪平的"超市喪「師 」"；有道盡沉迷網絡社交的"囧樣少男少女"，大炒Pet Soceity和潮語等年青潮流玩意。

當中印象最深的分別是"便利店員深宵實錄"和"卸膊天后Christine Law"。
前者以夜更便利店員遇著一個又一個的難纏客人影射城市人光怪陸離的行為 - 談論蝴蝶效應來宣洩工作壓力的打工仔、熱戀情侶打情罵俏分享私密經驗、受盡變態行為作大報復的夜更店員；行徑瘋狂又超現實，但著實香港怪人越來越多，不然又怎會有機場大嬸、巴士阿叔、三萬蚊港女和地鐵柱男等熱播短片呢?
後者由湯駿業演活客戶服務員「卸膊天后」Christine Law，生動諷刺了各大機構客戶服務熱線的質素 - 一大段的電話錄音指示、按鏈後永遠接駁不到客戶服務員、 刺耳的等候音樂、線路繁忙或訊號受干擾而被切斷查詢、手續煩複的終止賬戶申請；當中的場景令我感同身受又有切膚之痛。

至於壓軸的"基米高Bollywood落難記"，乘Slumdog Millionaire熱潮，在Ending時大跳"Jai Ho"，帶動全場觀眾一同站立拍和，算是驚喜之一。

想嘗了好久的寶泉日月燒，
超好吃的甜甜圈Mister Donuts，
造型可愛的甜甜圈膠台，
哥哥帶回來的手信，又讓我想念台灣了。